retete usoare – Cizi.ro

LASAGNA CU RICOTTA

Cizi — Sun, 26 Jul 2020 16:04:08 +0000

Lasagna cu ricotta, poate părea o ciudățenie pentru mulți. Ei bine eu am ales să folosesc acest tip de brânză în locul uzualului sos bechamel pe care îl utilizează majoritatea.

Trebuie să recunosc că a fost pentru prima oară când am făcut acest preparat, deci și emoțiile mi-au fost pe măsură. Pentru ilustrația articolului am pus o imagine compusă, care vă arată cum s-a prezentat preparatul înainte de a fi introdus în cuptor și după…

Pentru preparare e nevoie de:

O cutie de lasagna
carne măcinată porc sau vită ori amestec, 1kg.
două trei căpățîni de ceapă
mozzarela, aici depinde cât vreți să puneți.
ricotta, 650 gr.
parmesan
sos de roșii pentru paste, dacă nu vreți să vi-l pregătiți.
pătrunjel
busuioc
oregano
sare, piper, ulei de măsline

Sper să nu fi uitat nimic. Ah, ciupercile pentru decor. sau dacă vreți puteți să puneți și în amestecul pe care îl realizați din carnea tocată și sosul de roșii.

În prima fază pregătim ricotta. Așezăm întreaga cantintate de brânză într-un vas, eu am folosit cinci cutii de 150 de grame. Tocăm niște pătrunjel pe care îl amestecăm cu ricotta, o mână de parmesan și sare după gust.

Apoi trecem la prepararea cărnii. Tocăm ceapa mărunt și o punem în tigaie la foc mic amestecând pănă când aceasta primește o culoare arămie. Apoi adăugăm carnea tocată pe care o amestecăm cu ceapa și o lăsăm să se gătească la foc mic. După gust adăugăm sare și piper. Odată ce carnea este gătită aceasta va lăsa mult ulei. Ei bine ne asigură că scurgem tot acest ulei din cratiță.

Odată ce am scăpat de surplusul de ulei adăugăm peste carne sosul de roșii. Le amestecăm ușor împreună, până se formăm un sos. Și aici, după gust mai puteți adăuga busuioc, oregano, poate chiar și o linguriță de zahăr, depinde mult de aciditatea roșiilor, în cazul în care nu ați optat pentru un sos cumpărat.

În ultima fază trecem la preparatul foilor de lasagana. Eu sincer le-am pus prima oară la fiert pentru 3-4 minute, doar atât cât ele să devină elastice, aldente. După care le-am scos și le-am așezat pe fiecare separat pentru a le putea pune în tavă.

Odată ce avem și pastele pregătite, nu trebuie decât să începem să montăm preparatul.

Începeți cu sosul. Este primul care este întins pe fundul tăvii și acest lucru va ajuta ca foile de paste să nu se prindă la coacere. Apoi așezați primul strat de paste pe care le ungeți cu ricotta din plin, apoi presărați mozarella și puneți sos. Din nou paste, ricotta, mozarella, sos … O succesiune pe care o continuați de vreo patru, cinci ori, depinde de înălțimea tăvii.

Odată ce vă apropiați de buza tăvii e timpul să vă gândiți la decorare. Desigur, numai dacă doriți.

Eu am ales să pun niște bucățele pătrate din mozarella peste care am așezat o jumătate de roșie cherry tăiată în două și o felie de champignon și am mai aruncat și niște frunze de busuioc, pentru culoare. Mi s-a părut că astfel, prin această “împărțire” ne va fi mai ușor și la porționat. Odată ce ați terminat cu ornatul, trageți o folie de aluminiu peste tavă și o introduceți la cuptor, timp de 20 – 25 de minute la o temperatură de 180 – 200 de grade. După acest timp, îndepărtați folia și o reintroduceți la cuptor, pentru alte 20 de minute însă la o temperatura de 220-240 de grade.

Odată cele 40 – 45 de minute scurse, lasagna dvs. e gata pentru a fi servită. Sper să vă încumetați să o preparați, nu veți regreta! E foarte gustoasă și dacă aveți întrebări, nu ezitați să mi le adresați. Cu mare plăcere vă răspund aici.

Piept de pui cu legume la tigaie și taitei prajiti

Cizi — Tue, 28 Apr 2015 08:09:28 +0000

Încă un deliciu culinar. Piept de pui prăjit în tigaie cu mazare verde si ardei tăiați felii subțiri, totul servit apoi cu tăiței prăjiți și stropiți cu sos de soia. În șapte minute, dacă urmăriți filmulețul veți fi în stare să vă surprindeți musafirii cu un preparat pe cinste.

Orez in stil oriental

Cizi — Tue, 28 Apr 2015 08:00:37 +0000

Mare noroc cu jobul de la Generatie Tanara, pe langă faptul că este o activitate placută, mai și înveți căte ceva. Ca de exemplu să prepari orez în stil oriental. Adică așa cum îl fac arabii la ei acasă. Oricât am mâncat pe la restaurante și am încercat acasă să-l preparăm, nu a ieșit. Întotdeauna lipsea ceva… sau rezultatul era foarte asemănător cu un pilaf. După câteva ore de bucătărit împreună cu refugiații aflați în Timișoara suntem acum pregătiți să împărțim cu voi rețeta orezului în stil oriental.

Pastrav si chipsuri

Cizi — Tue, 28 Apr 2015 07:45:14 +0000

N-am crezut că poate fi atât de bun. Din chipsuri am făcut a doupa tură, că prima s-a consumat instantaneu. Pastrăvul e un deliciu, iar cartofii îi puteți prepara ori de căte ori stați la taclale cu prietenii. Sunt o soluție mult mai bună decât orice ați cumpăra de ronțăit de la magazin.

Cartofi umpluți cu bacon și sprot

Cizi — Mon, 06 Apr 2015 15:05:05 +0000

Ne-am înțeles de cu seară ce să filmăm. AM pregătit dis de dimineață vasele, curățat cartofii… Rămânea doar să dăm o fugă până la magazin să cumpărăm bacon și anșoa. Din păcate am găsit doar primul produs. Peștele lipsea. Așa că l-am înlocuit cu șprot. În concluzie, atenție mare la alegerea peștelui. Luați sprotul din filmarea noastră doar ca exemplu. În rest, simplu de preparat și rapid.

Peste pe varza

Cizi — Sun, 08 Mar 2015 19:35:42 +0000

Peștele pe varză este o filmare pe care am făcut-o în special pentru cei care în perioada asta consuma mai mult de post. E un preparat foarte simplu de pregătit, singura sugestie este să cumpărați totuși un pește mai gras.

Piept de pui cu bacon și praz

Cizi — Mon, 02 Mar 2015 13:35:14 +0000

Foarte ușor de preparat. Sincer, nu știu daca prazul o să vă placă foarte tare, dar pieptul învelit în bacon, după ce stă la cuptor… este ispită. Încercați să vedeți și pe urmă vorbim.

Vinete cu parmezan si sos tomat

Cizi — Fri, 27 Feb 2015 20:44:44 +0000

Cu filmulețul ăsta inaugurez o nouă categorie, “filmări cu gust”.
Mi-am propus să postez câte o scurtă rețetă din gama ușor de preparat care sper să fie și utilă. Filmările sunt făcute de plăcere, cum sper să fie și comentariile voastre. Ce să vă zic? Poftă bună sau vizionare plăcută?